济南市蔬菜、猪肉、鸡蛋市场监测周报（2018年1月1日—7日第1周）
发表时间：2018-01-10 15:39:02 作者：市场监测 浏览次数：
第1周我市蔬菜日均上市交易量2223吨，环比下降2.91%，蔬菜猪肉价格上涨，鸡蛋批发与零售价格升降互现。一、蔬菜市场监测情况
一是据商务部监测系统监测的30种蔬菜批发平均价格为3.67元/公斤，环比上涨16.14%，与上年同期相比下降16.59%。零售平均价格为4.9元/公斤,环比上涨4.03%，与上年同期相比下降19.14%；30种蔬菜零售价格环比上涨的有18种，占60%；其中上涨10%以上的12种，占上涨品种的66.67%；环比下降的有12种，占40%。
二是据匡山蔬菜批发市场监测的30种蔬菜批发平均价格为3.63/公斤，环比上涨0.58%。30种蔬菜价格13升11降6平，分别占43.33%、36.67%、20%。其中价格涨幅较大的蔬菜为冬瓜、蒜薹、胡萝卜，市场价格为2元/公斤、5.7元/公斤、1.6元/公斤，环比上涨分别为42.86%、22.84%、17.65%。其中价格降幅较大的蔬菜为生菜、韭菜，市场价格分别为2.4元/公斤、4元/公斤，环比下降分别为25%、18.7%。随着气温降低，蔬菜生长周期延长，导致市场供应有所减少，且随着春节的临近。市场需求有所增加，导致蔬菜价格上涨。
二、猪肉市场监测情况
据商务部监测系统监测数据，本期超市猪肉零售价格34.91元/公斤，环比上涨1.6%，与上年同期相比下降3%；其中精瘦肉和五花肉的市场均价分别为36.19元/公斤和33.62元/公斤，环比分别上涨2.32%和0.84%，较上年同期分别下降3.75%和2.21%。农贸市场猪肉平均价格25.62元/公斤，环比上涨2.4%，与上年同期相比下降17.96%；其中精瘦肉和五花肉的市场均价分别为25.1元/公斤和26.14元/公斤，环比分别上涨1.91%和2.91%，较去年同期分别下降20.85%和14.99%。本周强冷空气来袭，北方降雪、南方降雨，为猪肉运输带来不便；且春节即将到来，继续拉动需求，导致猪肉价格上涨。
三、鸡蛋市场监测情况
据商务部监测系统监测数据，本期鸡蛋零售价格为10.12元/公斤，环比上涨2.85%，与上年同期相比上涨8.24%。鸡蛋批发价格为8.8元/公斤，环比下降2.22%，与上年同期相比上涨29.41%。1月份通常是节前需求增加的集中时期，并随着春节的临近，消费也将逐渐增多，预计鸡蛋价格仍将维持易涨难跌的格局。
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