潮州酸菜鳐鱼汤
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作者：
婷子不是亭子啊啦
感觉鳐鱼的菜谱都要被我承包了哈哈
这个酸菜鱼汤也是属于清淡口的，比较符合潮州人的口味。爸爸妈妈都超喜欢这种做法，味道特别鲜美。
鳐鱼也叫魔鬼鱼，蝙蝠鱼，应该你们都有看过呢。
用料
鳐鱼和鳐鱼肝
500g
酸菜
半个
鱼露
少许
芹菜末
少许
潮州酸菜鳐鱼汤的做法步骤
步骤 1
鳐鱼切块洗净备用，鳐鱼肝切大块备用
步骤 2
酸菜切段，水开后下锅煮5分钟。
步骤 3
加入鳐鱼肉煮3分钟，然后加入鳐鱼肝，转小火继续煮3-5分钟，鱼肉熟了变白色即可关火。
步骤 4
加少许鱼露调味，撒上芹菜末即可。
菜谱创建时间：2015-04-24 13:15:53