榅桲是什么水果
新疆木瓜。在新疆和田，有一种水果颇为清奇，名为榅桲，又称“新疆木瓜”。它长得像梨，还似苹果，表面附有一层细细绒毛，靠近闻还有一股浓郁的清香味道。虽然是种水果，不过由于其生吃时口感酸涩，当地很少鲜食，多焖煮做熟后，加入手抓饭中，可使食物提鲜不少。新疆榅桲，主要种植于南疆的喀什、和田、阿克苏等地。
榅桲的功效与作用
1、榅桲的经济作用
榅桲的味道香浓，含有多种营养物质，可以直接鲜食，也能制成果汁、果酱以及果脯等多种食品供人类食用，这种榅桲有大量的天然果糖和葡萄糖人们食用以后能快速转化成能量，减少疲劳感的发生，另外在新疆地区，这种榅桲还是当地人制作抓饭的重要配料。
2、榅桲可下气消食
榅桲是一种味辛、甘带有芳香气味的中药材，可以入脾经和胃经，它进入人体以后可以补虚、补脾，也能行散，是温中下气和消除积食用良好选择，对人类的因积食引发的腹痛和吐酸水等不良症状，有很好的恢复作用。
3、榅桲可除臭解酒
榅桲入药以后可以发散也可以化浊，能清除人体内部的浊气，对人类的口臭有很好的消除作用，另外榅桲可以提高人类的解毒能力，对人体中酒精毒素有快速分解的作用，同时也消除人们醉酒后嘴里的酸臭气息。
榅桲是什么味道
与更受欢迎的水果不同，榅桲很少生吃。即使在成熟的时候，生的榅桲也有很硬的果肉和酸涩的味道。因此，大多数榅桲兰爱好者都认为水果最好吃熟的。或者直接作为烹饪食材做出美味的佳肴。
把一块榅桲切片后，放在一个装有水和少量糖的锅里，让它慢慢炖，直到肉变软。你也可以尝试添加香料，如香草，肉桂，姜和八角茴香。你可以自己吃熟榅桲，或者用它来做燕麦粥、酸奶或烤猪肉。它还可以做水果馅饼和馅饼的美味。更重要的是，你可以做昆斯果酱。然而，你应该注意糖分的含量，因为果酱往往是高添加糖和容易暴饮暴食。由于坚韧的果味和酸的味道，榅桲做的菜是最好吃的。你可以用熟榅桲做燕麦粥、酸奶或烤肉。